【央視新聞】客戶端-戈壁灘變身“果蔬園”！全靠這兩把神奇的“科技鑰匙”

發布時間：2023-10-21 來源：央視新聞客戶端

現在大家的食物消費需求已經不僅僅停留在主糧，更加豐富的“菜籃子”“果盤子”產品也在適應居民飲食結構的改變。

數據顯示，我國設施農業發展迅速，截至2022年，我國設施農業種植面積4270多萬畝，用3%的耕地生產出25.3%的蔬菜產品。為了拓展更多的種植空間，我國正在引導設施種植適度向山區和戈壁、沙漠等非耕地轉移。我們到甘肅省酒泉市，看看坐落在戈壁灘上的20多萬畝設施大棚里的收獲場景。

這段時間，西北的天氣已逐漸變涼，但在酒泉市肅州區銀達鎮的科技園區里，葛明科正熱火朝天地忙著收運西紅柿。

記者：老葛，今天收了多少柿子？

甘肅省酒泉市肅州區銀達鎮六分村村民葛明科：今天收了10噸貨。

記者：這是往哪里運？

葛明科：往西安運的。

葛明科說，今年酒泉的西紅柿比其他產地提早半個月上市，因此趁著這個時間差，他們正在抓緊外運。在下河清鎮的大棚里，來自浙江的胡飛告訴記者，酒泉晝夜溫差大，日照時間長，這兩個特點都有利于作物營養積累，而且在戈壁荒灘上種的瓜果，病蟲害少、品質好。兩年前，就是因為這邊種的西瓜甜度高、色澤好，運到南方能賣好價錢，所以和幾個同鄉就留在酒泉種瓜。

甘肅圣保農業科技有限公司技術員胡飛：我們在這邊種西瓜1000畝，每畝平均產量五六千斤，高產能達到12000斤。

記者：咱們西瓜主要賣到哪些地方？

胡飛：賣往杭州、昆明、長沙。

酒泉耕種土地僅有450多萬畝，其余都是雪山、戈壁和沙漠。自2007年開始，在中國農科院蔬菜花卉研究所的精準幫扶下，酒泉開展戈壁生態農業非耕地設施無土栽培技術研究推廣，在戈壁荒灘上建園區、搭溫室，發展設施生態農業生產蔬菜瓜果。記者在酒泉采訪的時候看到，在幾處戈壁灘，遍布著許多的大棚和溫室，種植品種包括西紅柿、黃瓜、豆角、辣椒以及葡萄、無花果、香瓜等蔬菜瓜果。

甘肅省酒泉市農業農村局副局長王生軍：截至目前，像這樣的戈壁日光溫室，我們全市已經累計達到了20萬畝，每年累計生產番茄、辣椒、韭菜、西瓜、甜瓜等鮮食農產品150多萬噸，可以提高我們全市農民經營性收入的15%左右，實現了四季生產全年供給。下一步我們將圍繞創建全國戈壁生態設施農業示范區的目標，力爭到2030年建成戈壁生態設施農業30萬畝以上。

在大家的印象中，戈壁荒灘往往是干旱缺水、寸草不生。那么在戈壁灘怎么能種出蔬菜瓜果呢？

農業科技人員告訴記者，只要當地具備一定水資源條件，通過兩把神奇的科技鑰匙，就能破解這個難題。

在酒泉肅州區東洞鎮的一戶大棚里，村民秦存國正在采收黃瓜。他告訴記者，5年前，他在村里種32畝玉米，后來看到別人在戈壁灘上種菜賺了錢，他抱著試試的念頭也承包了幾個大棚。

甘肅省酒泉市肅州區東洞鎮四號村村民秦存國：一個大棚可以種兩茬，兩茬黃瓜下來，產量就在16噸到18噸之間，現在6個棚，一年下來大概收入就在25萬元到28萬元之間。

目前，通過連續16年來推廣無土栽培技術，酒泉的戈壁生態農業，不僅有效解決了當地菜籃子短缺的問題，還把同等面積的耕地騰出來種糧，帶動1.65萬農戶實現了農民增收、農業見效的雙重目標。

甘肅省酒泉市農業技術推廣中心副主任張國森：通過近三年以來我們調查，現在畝產量平均達到了9000到1萬公斤左右。

酒泉市附近的祁連山下，是一望無際的戈壁荒灘。這里的戈壁灘石頭多，土壤微薄，水分稀少。

中國農業科學院蔬菜花卉研究所研究員余宏軍：為了解決這個問題，我們通過人工配置無土栽培基質，透氣性好，保水性好，富含養分，在這樣的基質里邊種蔬菜瓜果就非常好。

余宏軍介紹說，戈壁荒灘上搞生態農業，第一步就是用人工配置的基質，替換掉戈壁荒灘上原有的表層石礫。

中國農業科學院蔬菜花卉研究所研究員余宏軍：我們在戈壁灘上需要種作物的地方挖一個槽，這個槽大概深度三四十厘米，寬度大概是五十厘米。挖好槽以后我們鋪一層塑料膜，在塑料膜上面我們鋪上栽培基質，就可以種農作物了，塑料膜起到保水的作用，不至于水一下子都跑掉。

專家說，如果是在沙漠上建大棚，要選擇不易流動的平坦沙區，可以用人工配置的基質替換沙子，或者用基質拌合部分沙子來種植瓜果蔬菜，同樣能達到豐產的效果。

另外，在酒泉要選擇靠近祁連山脈的部分地區建設施大棚，利用部分融化的雪水作栽培用水，所以這第二步就是用滴灌的辦法解決當地缺水的難題。

中國農業科學院蔬菜花卉研究所研究員余宏軍：通過滴灌帶，它能把水很精準地給到作物的根部，全部被作物利用掉。像我們一個棚一畝地，一年兩茬，我們的用水量才四五百立方米。

目前，戈壁生態農業無土栽培這項成果已經在甘肅、新疆、寧夏、內蒙古等地廣泛推廣。

我國北方和西北地區有著廣闊的戈壁荒灘和沙漠，如果在具備一定種植條件的地方都種上瓜果蔬菜，不僅可以拓展我國的耕地面積，而且還能穩定菜籃子產品產能和增加農民收入。

據中國農業科學院提供的數據顯示，截至2022年，我國設施農業種植總面積4270多萬畝，占世界設施農業總面積的80%以上，其中蔬菜和食用菌年產量2.65億噸，瓜果年產量近0.5億噸，花卉近300萬畝，有效滿足了市場“菜籃子”“果盤子”“花架子”的需求。

國家大宗蔬菜產業技術體系崗位專家蔣衛杰：目前我們國家的戈壁沙漠溫室大概40多萬畝。根據水資源的承載力來測算，我們國家能夠發展戈壁沙漠溫室大概有450多萬畝。

我們的一日三餐，要吃糧食、蔬菜、肉蛋奶等食物。每天該吃多少蔬菜？生吃好還是熟吃好？來聽聽營養專家怎么說。

根據中國營養學會發布的《中國居民膳食指南（2022）》中推薦，我們每人要保證每天攝入不少于300克的新鮮蔬菜。每餐食物中，首先保證蔬菜大約占1/2，這樣才能滿足一天營養“量”的目標。

農業農村部食物與營養發展研究所副研究員盧士軍：新鮮蔬菜最具代表性的營養素，主要有維生素C、β胡蘿卜素、葉酸、鉀。除此之外，蔬菜中還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、鈣、鐵、鎂等多種維生素和礦物質。蔬菜還有一個重要的營養優勢——能（熱）量低，通常吃100克菜攝入的能量低于30大卡，僅為吃2兩豬肉攝入能量的1/10。

盧士軍介紹說，蔬菜可以劃分為深色蔬菜和淺色蔬菜。深色蔬菜主要有紫甘藍、胡蘿卜、青椒等，淺色蔬菜比如大白菜、白蘿卜等。一般深色蔬菜中β胡蘿卜素、維生素B2和維生素C的含量均較高，這些也都是維持生命健康的必需營養素。