【人民政協報】客戶端-全國科普日主場活動開展當天——“蔬菜衛士李寶聚”又開播啦

“我是中國農業科學院蔬菜花卉研究所李寶聚，歡迎來到我的直播間?！?月16日，2023年全國科普日主場活動開展當天，抖音直播間——“蔬菜衛士李寶聚”準時開播。全國政協委員，中國農業科學院蔬菜花卉研究所研究員李寶聚在直播間和觀眾聊聊蔬菜的那些事。

“我對我國蔬菜安全有信心”

我們所吃的蔬菜農藥殘留超標嗎？在李寶聚的直播間中，有關蔬菜安全的問題熱度第一。

也難怪網友們關注，作為人們日常生活的必需品，蔬菜已經占到食物消費總量的41%，但由于此前幾年毒韭菜、毒豇豆以及毒生姜等事件的發生，使人們對蔬菜安全打了大大的問號。

農藥到底是天使還是魔鬼？

“其實，農藥是保障重要農產品生產供給必不可少的投入品。一些毒蔬菜問題的出現，主要是生產商違規使用違禁高毒農藥所致?！崩顚毦壅f。

李寶聚進一步解釋，目前我國使用的都是生物農藥、綠色農藥，具有生物活性高、毒性低、農作物殘留少的特征。

一組數據顯示，近年來，我國農產品安全水平大幅提高，種植業產品農藥殘留例行監測合格率由本世紀初62.5%穩步提升到近7年穩定在97%以上。

近年來，草莓也一直處在話題中心，有不少文章稱草莓農藥殘留多不易清洗、使用膨大劑、激素等。

有網友提問：“目前的草莓個頭都比較大，還能放心吃嗎？”

“這種說法都是不對的，草莓可以放心食用。一方面目前很多草莓都采用雄蜂授粉方式，這會從根本上減少殺蟲劑的使用量，同時，草莓的病蟲害相對較少且大多發生在根部，所以一般會采用前期預防和土壤消毒的方式來減少病蟲害?！崩顚毦壅f。

關于草莓個頭大的問題，李寶聚表示，經過多年的摸索，我國在栽培技術上有了很大改進，種植出個頭大、口感好的草莓并非難事。

“西藍花是不是農藥殘留很高？市面上洗凈的胡蘿卜是不是被藥水泡過，是不是應該買帶泥的比較安全？”

對于蔬菜安全，網友們的問題一個接著一個。

“沒有西藍花農藥殘留高的說法啊。帶泥的胡蘿卜存貯時間長，可以起到保鮮的作用。至于干凈的胡蘿卜是用農藥水泡過，真的是無稽之談。經銷商有專業的保鮮和物流系統，沒有必要采用這種方式?！崩顚毦刍卮?。

“我對我國的蔬菜安全非常有信心，大家完全可以放心食用。傳聞中的‘毒韭菜’我可是經常在超市里買回來包餃子吃?！崩顚毦壅f，但他也同時提醒，一定要去正規渠道購買，這樣安全才能有保障。

“愿做蔬菜衛士”

“目前社會上的很多說法都沒有科學依據，請大家一定要仔細辯解?！彪m然對于網友們的問題，李寶聚都認真回答，但他也有些無奈。

事實上，近年來農產品安全事件的不實報道充斥網絡，也引發了社會公眾的擔憂和恐慌。

作為一名農業科學家，李寶聚針對這一現象，一方面呼吁“科學性是媒體報道農產品安全事件的基礎”，同時也開始積極參與面向消費群體里的科普工作。

據報道，2017年至今，李寶聚十余次做客央視一套“生活圈”欄目，講解蔬菜安全等大家關心的生活問題。

“科普是科技工作者義不容辭的責任，也是委員聯系界別群眾的重要渠道。同時，作為全國政協委員，也要積極響應全國政協的號召，發揮委員履職‘服務為民’作用?！崩顚毦壅f。

李寶聚不斷嘗試科普新模式，帶領團隊共同推出了“蔬菜衛士李寶聚”短視頻號，通過抖音、快手及微信視頻號三平臺同步推出，視頻內容從病蟲害防治到栽培技術再到二十四節氣農事操作，真正做到了全方位的“蔬菜衛士”。

記者看到，目前“蔬菜衛士李寶聚”已發布視頻作品234部，將近8萬粉絲，獲贊近20萬。

此次直播也是“蔬菜衛士李寶聚”的第二場直播，“第一場直播相對比較專業，講蔬菜病蟲害知識的防治。這次我們就是面向普通公眾講解和老百姓息息相關的蔬菜知識?！崩顚毦鄹嬖V記者。

為了準備這次直播，李寶聚團隊花費了不少工夫。李寶聚表示更喜歡這種直播的方式，“我可以更直觀地了解到網友在想什么，也知道下一步科普朝著哪些方向發力?！?/p>

“隨著信息技術的應用提升，科普的傳播方式也在發生改變，要和社會公眾的聯系更加緊密?！崩顚毦壅f。

“希望更多人來關注”

“能在陽臺種菜嗎？”“折耳根算不算蔬菜？”“羽衣甘藍營養價值高嗎？”當天晚上的直播確實很接地氣，除了蔬菜安全，網友們的提問更是“五花八門”。

李寶聚耐心回答，一刻也沒閑著。

“陽臺可以種菜，但會因為溫度、土質等原因影響質量和口感，如果能搭個小棚子效果會更好?！?/p>

“折耳根算蔬菜，因為個人基因差異，有人會不喜歡折耳根，同樣的問題也適合香菜?！?/p>

“羽衣甘藍含有豐富的膳食纖維、維生素、鈣等中微量元素，經常食用有利于人體健康?！?/p>

“我個人比較喜歡吃南瓜，可以蒸著吃，好吃且有營養?！?/p>

……

兩個小時里，從我們吃的蔬菜是否安全，到如何挑選蔬菜、健康吃菜，再到家庭如何種菜，李寶聚將蔬菜的那點事講了個遍。

“多一次討論，就多一分理解?！崩顚毦壅f。

但對于此次直播，李寶聚也有些遺憾。

“參與直播的網友低于預期。要想讓更多人參與其中，需要在平臺上推廣引流，但目前顯然只靠我們一個團隊的力量還是太有限?！崩顚毦壅f。

一直以來，我國鼓勵組織和個人利用互聯網等新興媒體手段開展多種形式的科普宣傳。

在2022年發布的《關于新時代進一步加強科學技術普及工作的意見》中就指出要運用新技術手段，豐富科普作品形態，加大對優秀科普作品的推廣力度。

今年4月份，《中華人民共和國科學技術普及法（修改草案）》公開征求意見稿中也指出“國家推動新技術、新知識在全社會各類人群中傳播與擴散”。

這也讓李寶聚對科普工作有了更多的熱情和期待。

有網友在抖音視頻留言：“講講預制菜?！薄懊魈焱扑?，記得關注?！崩顚毦酆芸旎貜?。